Sous Chef (m/w/d)

Aufgabenbereiche:

• Repräsentation der Küche an der Seite des/der Küchenchefs/Küchechefin
• Mit-Verantwortung für den reibungslosen Gesamtablauf in der Küche
• Mit-Verantwortung für die Warenbestellung
• Durchführung der Inventur und Kontrolle der Lagerräume gemeinsam mit dem Küchechef
• Erstellung von Zeiteinteilungen und Dienstplänen nach den arbeitsrechtlichen Vorschriften
• Gewährleistung einer guten Kommunikation in der Küche & in den anderen Abteilungen
• Unterweisung des gesamten Küchenteams in Vertretung des/der Küchenchef/Küchenchefin
• Überwachung und Einhaltung aller hygienischen Standards und Vorschriften

Soziale Kompetenz:

• Professionelles Auftreten
• Teamorientiertes, freundliches Wesen
• Motivation & Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstsein & Engagement
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Stressresistenz & Aufgeschlossenheit

Fachliche Kompetenz:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Erfahrung in einer vergleichbaren Positionen in der Hotellerie oder Gastronomie
• Kenntnis der Vorschriften für Hygiene und ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln
• Organisiertes, selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse