Kulinarische Köstlichkeiten mit ausgewählten Produkten aus der Region
Dürfen wir vorstellen: unser Küchenchef Thomas Hilpold. Gemeinsam mit seinem Küchenteam legt er bei seiner Arbeit Wert auf frische und sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die kreative Zubereitung der Speisen und die Liebe zum Genuss schmeckt man. Bei uns im Zwölferhaus servieren wir Ihnen eine leichte österreichische Küche mit spannendem Twist sowie auch internationalen Akzenten.
Hilpolds unverkennbare Genusshandschrift
Unser Küchenchef hat ein klares Ziel vor Augen: Er möchten Ihnen einen Genussurlaub der besonderen Art ermöglichen. Dank seiner jahrelangen Erfahrungen hat Thomas Hilpold einen unverkennbaren Küchen-Stil entwickelt, die die kulinarischen Kreationen aus der Zwölferhaus-Küche so einzigartig macht.
Meine Genusshandschrift in wenigen Worten: alpine Küche – modern interpretiert, mit orientalischen Einflüssen und ausgewählten saisonalen Produkten; und ich liebe es, auch einmal außergewöhnliche, wilde Überraschungen zu servieren.
-Thomas Hilpold-
Heimische Produkte für mehr Genuss
Um beste Qualität und Genuss auf höchstem Niveau bieten zu können, achtet Thomas Hilpolt darauf, einen Teil der Produkte und Zutaten von ausgewählten Lieferanten und Produzenten aus der Region zu beziehen. Denn bei unserem Küchenchef wird täglich frisch und saisonal gekocht. Produkte, die nicht in der näheren Umgebung erhältlich sind, beziehen wir von ausgewählten weiteren Lieferanten.
Unsere Lieferanten
Transparenz ist für uns sehr wichtig, darum verraten wir Ihnen nur allzu gerne, woher wir unsere täglichen Lebensmittel und Zutaten beziehen.
- Die Bio-Eier beziehen wir von Familie Imlauer vom Thomanhof in Saalfelden.
- Das Fleisch beziehen wir von der Firma Ablinger in Oberndorf.
- Käse und Wurstwaren beziehen wir vom Dorfladen in Leogang.
- Fisch beziehen wir von der Fischzucht Grundner in Leogang.
- Saisonales Obst und Gemüse beziehen wir vom Obsthof Lessl aus Markt Hartmannsdorf (Steiermark).
